Pains au persil خبز البقدونس

Ingrédients:

• 600g farine
• Une sachet levure boulangerie
• 2 verre à thé de lait
• 1 /2 verre à thé de l'eau
• 50g beurre
• 2 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 4 cuillère à soupe de persil hachée

Préparation:

• DANS une casserole, mettez le lait , l'eau, sucre, le beurre et laisse jusqu'à le beurre soit fondu, laisse refroidir un peu .
• Dans une saladier, ajoutez la farine, sel, levure boulangerie, persil hachée et après ajoutez petit à petit le mélange liquidé (eau, lait, beurre, sucre) jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse (la pâte colle un peu dans les mains) .Couvrir et laisser doubler de volume (environ 1 h) .
• Dégazer ensuite la pâte et diviser en 3 grands boules pour moi et chaque boule la divise en 7 petits boules,puis placer chaque 7 boules ensemble dans la plaque du four ou moule en le chemisant de papier sulfurisé et laisser lever encore 20-30 min Une fois levée, badigeonnez de jaune d'oeuf+un peu de lait et parsemer de graines sésame ou nigelle . Enfourner à four chaud 180° pendant 20min à 25min.