Pain soleil خبز

INGRÉDIENTS : Mesure :1 verre d’une contenance de 250 ml. Pâte :

• 2 verres de semoule (375 gr)
• 1 verre de farine (150 gr)
• 1 verre de lait en poudre (70 gr)
• ½ verre d’huile (70 ml)
• 1 verre de lait liquide tiède
• 1 cuillère à soupe de levure boulanger
• 1 cuillère à café
• 90 à 100 ml d’eau tiède
• 20 gr de sucre

Dorure :

• 1 jaune d’œuf
• Des graines de sésame où nigelle

PRÉPARATION :

• Mélangez bien tout les ingrédients,Commencez le pétrissage On ajoutant progressivement l’eau.Laissez pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux parois.
• La pâte doit être molle et souple, sinon rajoutez un peu d’eau.
• Elle doit être élastique et ne pas se déchirer du premier coup..
• Mettez-la dans un récipient et Laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.
• Étalez la pâte en un cercle bien rond d’une épaisseur d’1 cm à 1,5 cm.
• Façonnage en photo puis Laissez lever de nouveau.

• Dorez le pain avec la jaune doeuf puis Décorez de graines de nigelle où de sésame.
• Mettez dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant une 20aine de minutes.
• Le pain est doré dessus dessous.
• Laissez refroidir sur une grille.