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Brioche croissants au chocolat كراوسون بريوش بالشوكولا

Brioche croissants au chocolat كراوسون بريوش بالشوكولا

★Pour la pâte brioche: • 500g farine • 3 càs de sucre • 1 càs de levure boulanger • 2 oeufs • 1 pincée de sel • 100g beurre ramolli • Eau tiède • Barres de chocolat • 60 g beurre fondu pour le façonnage • 1 oeuf battu pour la dorure+graine de sésame

Brioche croissants au chocolat كراوسون بريوش بالشوكولا

★ Préparation: → Pour la pâte mélanger tout les ingrédients ensemble en ajoutant petit à petit de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et laisse double de volume 2 heure. → Couper la pâte en 10 boules (une plus grande que les autres), laisse repose 15min. → Étaler la première boule en cercle, beurré là, puis ajouter la deuxième boule, beurré là et continuer comme ça. Avec la grande boule, étaler là en un grand cercle,disposer là sur les 9 cercles et couvrir les bien sur les côtes. → Mettre au frais 1heure.

Brioche croissants au chocolat كراوسون بريوش بالشوكولا

→ Couper des 8 à 12 triangles et façonner les croissants comme sur la photo en ajoutant une barre de chocolat et enrouler là.

Brioche croissants au chocolat كراوسون بريوش بالشوكولا

→ Badigeonner d'oeuf battu et saupoudrer de graine de sésame. → Laisse repose 30min puis enfourner 20min à 180¤c.

Brioche croissants au chocolat كراوسون بريوش بالشوكولا
Brioche croissants au chocolat كراوسون بريوش بالشوكولا