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Biscuits moelleux au citron بسكويت بالليمون

Biscuits moelleux au citron  بسكويت بالليمون
  • Ingrédients pour 18 à 20 biscuits :
  • 75 grammes de beurre demi-sel (mou)
  • 2 jaunes d'œufs
  • Les zestes + le jus d'un citron jaune
  • 175 à 180 grammes de farine tamisée
  • 50 grammes d'amandes en poudre
  • 1 cuillère à soupe de lait
Biscuits moelleux au citron  بسكويت بالليمون

Réalisation :

  1. Préchaufffer le four à 150° (si chaleur tournante-180° four traditionnel)
  2. Mélanger les 100 g. de sucre + la moitié des zestes de citron + le beurre ramolli jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
  3. Ajouter les jaunes d'oeufs 1 par 1, en mélangeant bien aprés chacun d'eux
  4. Ajouter maintenant la moitié du jus du citron + la cuillère à soupe de lait
  5. Ajouter les 175 g de farine tamisée et les 50 g de poudre d'amandes
  6. Mélanger pour obtenir une pâte.
  7. L'étaler sur environ 1 cm d'épaisseur
  8. Découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièces, et les disposer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson
  9. Enfourner pour environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient d'un blond doré.
Biscuits moelleux au citron  بسكويت بالليمون