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Brioche aux kinder بريوش كندر

Brioche aux kinder بريوش كندر

Ingrédients:

  • 500g de farine
  • 8g de sel
  • 270g de lait
  • 70g de beurre mou
  • 70g de sucre
  • 20g de levure fraîche
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cas de lait
  • Sésame
  • Une dizaine de kinder
Brioche aux kinder بريوش كندر

Préparation:

  1. Placer tous les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf et la cas de lait) dans le bol de votre robot en veillant à ne pas mettre en contact la levure et le sel,étrir pendant 10 bonnes minutes
  2. si la pâte ne se décolle pas facilement, ajouter un peu de farine pour qu'elle puisse forme une boule.
  3. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud.
  4. Façonnage:
  5. Une fois que la pâte a doublé de volume, la dégazer
  6. Former des petites boules, y insérer 1 ou bien 2 kinder et refermer la boule en la travaillant bien entre vos mains
  7. Coller les boules ensemble dans un moule (ne pas faire de trop grosses boules car elles vont gonfler à la cuisson)
  8. Laisser lever 30 min (voire moins selon la température de la pièce).
  9. Badigeonner les brioches de jaune d'oeuf dilué dans 1 cas de lait et saupoudrer de sésame.
  10. Mettre au four préchauffé à 180°c pendant 20 min
Brioche aux kinder بريوش كندر
Brioche aux kinder بريوش كندر