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Recette Confiture de pêches مربي الخوخ

Recette Confiture de pêches مربي الخوخ

Ingredients:

  • 500 kg de pêches
  • 250ml de sucre
  • 2 c-a-soupe de jus de citron
  • 5cl d'eau

Instructions: Commencer par retirer la peau des pêches et ceci on portant une marmite d'eau a ébullition. Plonger les pêches dans l'eau bouillante après avoir fait un x sur la base à l'aide d'un couteau durant 30 secondes a 60 secondes. Retirer les fruits et les plonger dans une eau glacée, la peau se retirera facilement. Couper les pêches en cubes et placer dans une marmite ainsi que le sucre,l'eau et le jus de citron. Porter a ébullition en remuant fréquemment.

Recette Confiture de pêches مربي الخوخ

Placer un thermomètre au centre de la marmite et laisser mijoter tranquillement tout en écumant et remuant. Les pêches vont commencer à s’écraser facilement et quand le thermomètre annonce 103 C (218 F) normalement c'est parfait. On retire et on verse dans des pots stérilisés, on referme le pot et le retourne jusqu’à refroidissement complet de la confiture.

Recette Confiture de pêches مربي الخوخ
Recette Confiture de pêches مربي الخوخ