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Mini hachis parmentier au boeuf اشي برمنتي

Mini hachis parmentier au boeuf اشي برمنتي

INGRÉDIENTS:

  • 1 oignon hachée
  • 450 g de bœuf haché
  • 1 kg de pommes de terre
  • 100 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre,safran
Mini hachis parmentier au boeuf اشي برمنتي

PRÉPARATION: Préchauffez le four à th.6 (180°C). Lavez les pommes de terre. Dans une casserole remplie d'eau salée, faites cuire les pommes de terre pendant 20 min. Égouttez-les, et Mettez-les dans un presse-purée, puis écrasez-les. Dans une casserole portée sur feu doux, ajouter le 80 g de beurre avec la purée de pommes de terre.Ajoutez le lait et saupoudrez la purée de sel et safran.

Mini hachis parmentier au boeuf اشي برمنتي
Mini hachis parmentier au boeuf اشي برمنتي

Battez bien le tout jusqu’à obtention d’un mélange bien onctueux.Réservez. Dans une grande poêle huilée au feu, faites frire la viande hachée,avec l'oignon et l'ail écrasé. Assaisonnez votre viande en sel et poivre. Mélangez. Beurrez des cercles à pâtisserie individuels. Déposez dans le fond des cercles à la préparation à la viande puis recouvrez avec la purée de pommes de terre. Tassez bien les hachis avec le dos d'une cuillère. Saupoudrez d’un peu de chapelure où pavot.

Mini hachis parmentier au boeuf اشي برمنتي

Enfournez pendant 15 minutes. Démoulez délicatement à la sortie du four et dressez dans les assiettes. Servez aussitôt.

Mini hachis parmentier au boeuf اشي برمنتي