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Beignets de pomme de terre بيني البطاطا

Beignets de pomme de terre بيني البطاطا

Il vous faut :
600gr de pomme de terre à purée
1 cs de persil hachées
2 à 3 oeufs
100gr fromage râpé
1/4 de cc de noix de muscade rapée
sel,poivre

Beignets de pomme de terre بيني البطاطا

Préparation :
Eplucher les pommes de terre, couper les en morceaux et cuisez les dans de l'eau bouillante salée.
Ecrasez les en purée avec la muscade, sel et poivre.
Mettez les oeufs.
Ajoutez, le fromage rapé, le persil, jusqu'à consistance homogène.
chauffer l'huile (dans une sauteuse ou friteuse).
faire des boulettes et jetez les, par petite quantité, dans l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'ils sont dorés.
Récupérez les beignets, égouttez les sur un papier absorbant et servez aussitôt.

 

Beignets de pomme de terre بيني البطاطا