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Brioche a l'huile بريوش بالزيت

Brioche a l'huile بريوش بالزيت

Ingrédients:

  • 500 g Farine
  • 40g de levure fraîche ou boulangère
  • 100 ml d'huile
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100 à 200 ml de lait ( selon absorption de la farine)
  • Zeste d'orange ou du citron ( c'est mon choix)

Préparation: Diluer la levure dans un peu de lait tiède avec une cui a c de sucre, laisser gonfler 10 mn Tamiser la farine dans le socle du pétrin , ajouter l'huile, le sucre, le sucre vanillé ( ou la vanille), sel , les oeufs légèrement battus. Remuer et ajouter la levure dilué, pétrir en ajoutant du lait tiède, afin d'obtenir une pâte lisse , et même légèrement collante. Laisser lever le temps qu'il faut. Dégazer la pâte et la mettre dans des caissettes ou directement dans des moules adéquats , et laisser lever encore une autre fois. Badigeonner l'oeuf battu avec un peu de café sur la face des Mini Brioches, cuir dans un four chauffer a 200° pendant 20mn.

Brioche a l'huile بريوش بالزيت
Brioche a l'huile بريوش بالزيت