Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Mhadjeb salée à l'harissa محاجب بالهريسة

Mhadjeb salée à l'harissa محاجب بالهريسة

Ingredients: Pour la pâte:

  • 1 mesure de farine
  • 2 mesures de semoule
  • Du sel
  • De l'eau

Pour la farce: Harissa

Mhadjeb salée à l'harissa محاجب بالهريسة
Mhadjeb salée à l'harissa محاجب بالهريسة

Etapes de réalisation:

  • Mélanger la farine, la semoule,le sel,et ajouter petit à petit d'eau jusqu'à obtenir une pâte souple.Couvrir et laisser reposer 1 heure.
  • Après cela formez des boulles avec la pâte obtenue, et laissez reposer, pour pouvoir ouvrir la pâte facillement.
  • Enduisez un plan de travail bien avec l'huile, étalez dessus les boules de pâtes une à une et remplir de farce.
  • Pliez la pâte comme une enveloppe sur la farce, et faite cuire sur un tadjine bien épais et bien induit d'huile où alors une crepiere.
Mhadjeb salée à l'harissa محاجب بالهريسة
Mhadjeb salée à l'harissa محاجب بالهريسة