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Gratin aubergines/viande غرتن الباذنجان و اللحم

La recette en vidéo الوصفة بالفيديو

ici هنا

Gratin aubergines/viande غرتن الباذنجان و اللحم
Gratin aubergines/viande غرتن الباذنجان و اللحم


Ingrédients / pour 6 personnes
2 oignons moyens
1 gousse d'ail
650 g de viande hachée
Sel,poivre,paprika
1 càs de tomate concentré
3 aubergines
2 pommes de terre en rondelles cuits
Pour la sauce béchamel :
1\2 l de lait
50 g beurre
50 g farine
Sel,poivre
50 g fromage râpé
PRÉPARATION:
Faire revenir les oignons et la gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande, saler, poivrer,paprika et la tomate.
Mélanger, laisser cuire 10min.
Laver les aubergines, les couper en tranches pas trop épaisses et laver les avec le citron et les faire cuire avec un peu d'huile.
Pour la sauce,faite fondre le beurre,mettre la farine et mélanger.
Rajouter le lait, sel,poivrer et fouetter. Mettre le fromage.
Dans un plat à gratin, mettrr une couche de la sauce ,rondelles pomme de terre, une couche de viande,les aubergines et enfin la sauce. Faire gratiner au four 10 minutes.

Gratin aubergines/viande غرتن الباذنجان و اللحم