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Recette de khafef وصفة الخفاف

Recette de khafef وصفة الخفاف

 

 

 

Ingrédients:
– 450 gr de farine 
– 50 gr de semoule de blé dur extra fine (facultatif)
– 10 gr de sel
– 1 sachet de levure boulangère 
– 1 cuillère à soupe de sucre
–Eau tiède
– Huile de friture
Préparation
Dans un saladier, verser la farine, la semoule le sel d’un côté, la levure boulangère et le sucre de l’autre. Versez un peu d’eau tiède sur la levure boulangère, mélanger et laisser 2 minutes agir.
Puis progressivement rajouter de l’eau en pétrissant jusqu'à obtenir une boule ferme et souple.
Couvrir la pâte et laissez lever à l’abri des courants d’air pendant 2 heures .
Étaler fine et couper des morceaux et faites les cuire dans une poêle remplie d'huile jusqu'à devient doré.
Égoutter puis arroser de miel/

Recette de khafef وصفة الخفاف
Recette de khafef وصفة الخفاف