Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

خبز محشي باللحم Pain farcis à la viande

خبز محشي باللحم Pain farcis à la viande
خبز محشي باللحم Pain farcis à la viande
خبز محشي باللحم Pain farcis à la viande


خلط 1 كأس ماء دافئ +  3 كؤوس فرينة + 1 ملعقة أكل سكر+ 1 ملعقة أكل خميرة خبز + 1 بيض كاملة + 1 كأس شاي من الزيت + 1/2 كيس خميرة حلوى +  و ملح ملعقة صغيرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة . في الأخير نضيف عليها جبن 2 قطع.نغطي العجينة و نحطها تخمر .
نحضر الحشو قلي بصلة مع فص ثوم مفروم+ لحم مفروم + ملح،فلفل احمر وفلفل اسود + كمية من الجبن.
نقسم العجينة إلى كويرات صغيرة نفتحها في الوسط نحط  ملعقة من الحشو وقليل من الجبن مبشور و نغلق الكرة نحطهم في صينية بالورق الطهي و نحط الكويرات واحدة جنب الأخرى .نطلي الكرايات بصفار بيض+قليل من الحليب و نرش عليهم سانوج+سمسم + زيتون أخضر مقطع فوق كل كويرة .خليو الخبز يرتاح 15 دقيقة و نحطو يطيب في فرن سخون على 200 درجة حتى يحمر كامل الوجه .


Mélanger 1 verre d'eau chaude +  3 verres de farine + 1 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à café de levure boulangère + 1 oeuf + 1 verre de thé d'huile + 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de sel et mélanger jusqu'à ce que  obtenir une pâte souple. Puis  ajouter à la pâte 2 portion de fromage et mélanger. Laisser la pâte doublé de volume.
Faite revenir une oignon avec une  gousse d'ail hachées + viande hachée + sel,poivre,paprika et un peu  de fromage râpée.
Diviser la pâte en petits boules. les ouvrir au milieu ,ajouter une cuillère de la farce et un peu de fromage râpé et fermez la boule.
Mettez les dans un moule recouvert de papier cuisson.
Badigeonner les d'une jaune d'œuf avec un peu de lait ,puis saupoudrer de graine de nigelle + sésame + olives .
laisser reposer 30min puis enfourner 15 minutes à 200 degrés

خبز محشي باللحم Pain farcis à la viande
خبز محشي باللحم Pain farcis à la viande