Hamburger هامبورجر

500 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie 
10 g de sucre
80 g de beurre mou
320 g de lait tiède 
PRÉPARATION:
Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le lait tiède puis mélangez. Pétrissez la pâte . Ajoutez le beurre puis pétrissez pendant 8 minutes à vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Laissez reposerpendant 45 minutes.
Divisez-la en 6 morceaux d'environ 150 g. Boulez-les pour leur donner une forme arrondie. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 40 minutes . Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Dorez les burgers avec le jaune d'oeuf,un peu de café, puis parsemez des graines. Faites cuire 20 minutes.Vous pouvez garnir vos burgers comme vous voulez.