Chicken burger 🍱 تشيكن برغر 🍜🍞

Diluez 1 sachet levure boulanger 10g dans 4 càs d'eau et laissez lever 10 min.Dans un saladier, mélanger 300 g farine avec 1 càc de sel et 1 càs de sucre. Ajoutez la levure diluée et le lait tiède au besoin environ 180 ml. Ajoutez 2 càs de beurre mou et pétrir la pâte. Vous devez obtenir une pâte lisse.Laissez lever 1 heure.

Séparez la pâte en 5 boules.Posez-les sur la plaque du four,Couvrez d’un torchon et laissez pousser 45 min.
Badigeonnez le dessus des pains avec un jaune d'oeuf puis saupoudrez de graines de pavot. Enfournez 15 min à 180 C.

Dans un saladier,faites mariner pendant une heure des filets de poulet avec 1/2 càc sel , 1/2 càc poivre , 1/2 càc gimgembre , 1 càc paprika , 1 càc ail râpé et 2 càs d'huile d'olive.
Passez les filets de poulet dans la farine puis dans les oeufs battus avec une pincée de sel et enfin dans les chips.
Faire frire les poulet dans huile 2-3 min de chaque côté le temps que les morceaux prennent une belle couleur dorée.
Coupez le pains en deux. Étalez fromage frais du haut et du bas,Disposez 2 tranches de cheddar,poulet,oeufs durs, fromage mozzarella,ketchup et refermez le sandwich.Mettre au four jusqu'à la mozzarella soit fondu.

A bientôt.....

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