Beignets de pâtes بيني بالمعكرونة

★Ingrédients:

●Une sauce béchamel:

▪50g beurre

▪50g farine

▪1/2L de lait

▪Sel, Poivre

▪Un peu de persil haché

▪2 fromages vache qui rit

▪3 pointes de jus de citron

●800g des pâtes coquillettes cuit à l'eau bouillante salée

●Chapelure

●Huile pour la friture

Préparation:

Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine d'un seul coup et mélange avec une fouet, verser petit à petit le lait en mélangeant sans arrêt. Mettre le sel, poivre, noix de muscade, le persil haché, le fromage vache qui rit, les pointes de jus de citron et mélange bien jusqu'à obtenir une crème épaisse. Verser la sauce béchamel dans un grand saladier, ajouter les pâtes coquillettes et mélange. Mettre la préparation dans un moule rectangle et laisse refroidir une heure dans la réfrigérateur.

Renverser la préparation dans un plat, couper des morceaux comme sur la photo , enrober chaque morceau dans la chapelure et les faites frire dans l'huile chauffé 5min de chaque côtés jusqu'à obtenir une belle couleur doré. Laisse égoutter sur un papier absorbant et servir aussitôt.