Pain soleil خبز الشمس

●Pour le pain:(la mesure de verre c'est de 100 g)

■2 oeufs ■2 cuillères à soupe de sucre semoule ■1 cuillère à soupe de levure boulangerie ■1 verre de lait tiède ■1/2 verre d'huile ■1 verre de semoule fine ■1 cuillère à café de sel ■1 cuillère à soupe de graines de sésame et graines de nigelle ■Farine pour ramasser la pâte

●Pour la dorure:

■ Une jaune d'oeuf légèrement battu avec un peu de lait

■Graines de sésame+graines de nigelle

●Préparation:

• Dans un récipient battre les oeufs avec le lait tiède, l'huile, le sucre, le sel, la levure boulangerie, les graines de nigelle/sésames et mélanger bien. Verser le semoule et bien pétrir. Ajouter petit à petit la farine et pétrir bien avec les mains jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.

• Couvrir la pâte avec un torchon et laisse double de volume 1 heure. Sur un plan de travail fariné étaler la pâte de 1cm d'épaisseur en forme d'un cercle, ajouter un verre au centre et couper des parts Façonnage sur la photo.
• Badigeonner le pain avec une jaune d'oeuf légèrement battu avec un peu de lait et saupoudré de graines de sésame et graines de nigelle. Couvrir le pain et laisse repose 30min. Enfourner le pain environ 20min à 180¤c jusqu'à obtenir une belle couleur doré. Bonne dégustation! !