YOUYOU / BEIGNET À LA TUNISIENNE يويو بني التونسي

Ingrédients :
Pour la pâte :
5 œufs
5 cuillères de sucre
5 cuillères d’huile
1 sachet de sucre vanille
1 sachet de levure pâtissière
½ verre de sésames
500 g de farine
Pour la friture :
1L d’huile végétale
Pour le sirop :
500 g de sucre
½ citron
3 verres d’eau

Préparation :

• Pour le sirop mélanger tout les ingrédients ensemble et laisse sur feu moyen jusqu'à ébullition et devient comme le miel.
• Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs.Ajoutez l’huile, le sucre vanille et les sésames et mélangez.
• Mettez ensuite la farine et la levure et travaillez avec les mains pour obtenir à la fin une pâte homogène.laisse repose une heure.
• Aplatissez la pâte et coupez des youyous comme sur la photo (épaisseur d’1 cm environ)Faites chauffer l’huile.
• Faites frire vos youyous à l’huile des deux cotés.
• Dès l’épuisement de tous les youyous.Commencez à mettre dans le sirop, mettez les youyous directement, les enlevez, ne les laissez pas un long temps.Saupoudrez avec des sésames.Laissez égoutter et refroidir.Servez

الوصفة باللغة العربية

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