Basboussa بسبوسة

★Ingrédients:

◆5 oeufs ◆20cl de lait ◆400g semoule extra fine ◆200g sucre en poudre ◆2 sachets de levure chimique ◆Le zeste d'un citron ◆20cl d'huile ◆1 noisette de beurre et un peu de farine pour le moule

★Ingrédients pour le sirop:

◆300g de sucre semoule ◆50cl d'eau ◆1/2 le jus d'un citron

★Préparation:

→Préchauffer le four à 180¤c →Dans un saladier, cassez les oeufs.

→Battez les et ajouter au fur et à mesure le sucre, la levure, l'huile, le lait, et le zeste d'un citron.

→Quand le mélanger est homogène, versez la semoule fine, mélangez à nouveau.

→Soit vous utilisez un Grand moule à 31cm de diamètre, soit des moules individuelles.

→Versez le mélange et enfourner pendant 40min.

→Pendant ce temps, préparez un sirop très léger en mélangeant le sucre en poudre avec l'eau et le jus de citron. →Comptez 15min après l'ébullition et retirez du feu.

→Quand le gâteau est cuit, arrosez-le de sirop refroidi.

→Laisse le gâteau absorber le sirop où couper des carrés et servir.