Sablé au figue sèche صابلي بالتين المجفف

<br /> Découpez les figues en deux. <br /> Posez-les sur une grille. Recouvrez la grille d'une étamine avant de mettre les figues dessus, face découpée vers le haut.<br /> Ne faites pas sécher les figues sur une plaque. Pour les faire sécher correctement, l'air doit pouvoir circuler de haut en bas et de bas en haut.<br /> Faites deux couches d'étamine si votre grille a des trous trop larges.<br /> Couvrez les figues avec une étamine. Cela les protègera des insectes pendant qu'elles sèchent. Glissez l'étamine sous la grille pour la maintenir en place et n'hésitez pas à mettre du ruban adhésif si cela est nécessaire, pour vous assurer de ne pas laisser d'espace.<br /> Installez la grille au soleil. Cette méthode fonctionne bien si vous avez un temps sec et chaud. Ne mettez pas les figues à l'ombre, car elles ne vont pas sécher suffisamment vite et vont moisir avant d'être correctement conservées.<br /> Laissez-les sécher pendant 2 ou 3 jours. Rentrez-les tous les soirs, à moins que la température extérieure ne descende jamais sous les 20 degrés C. Le matin, retournez les figues pour les faire sécher des deux côtés. Vous saurez que les figues sont prêtes lorsque la peau donne une sensation de cuir au toucher et que vous ne tirez aucun jus en pressant les figues.<br /> Si les figues sont toujours un peu collantes, vous pouvez finir de les faire sécher au four.<br /> Conservez les figues séchées dans un endroit sec et frais ou congelez-les pour les conserver encore plus longtemps.