Makroud au four مقروض في الفرن

Ingrédients pour la pâte:

●3 bols de semoule fine ●1/2 bol d'huile ●1/2 bol de beurre fondu ●1 pincée de sel ●1 sachet levure chimique ●1 cuillère à soupe de sucre en poudre ●Eau

Préparation : 

→Dans une saladier ajouter la semoule avec le sucre, le sel , le beurre fondu, l'huile et sablée bien le mélange avec les doigts, laisse repose 1 heure jusqu'à la semoule absorbe les ingrédients liquides.

→après une heure, ajouter petit à petit l'eau dans la pâte jusqu'à obtenir une boule ferme (attention ne pas travailler la pâte).

Ingrédients pour la farce:

●Pâte de dattes environ 200g ●Une cuillère à soupe d'eau de fleurs d'Orange ●Une cuillère à café de cannelle

Préparation : 

→mélange ensemble tout les ingrédients de la farce

Ingrédients pour le sirop:

●1/4 l d'eau ●200g sucre en poudre ●une rondelle de citron ●3 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'Orange

Préparation : 

→Dans une casserole ajouter l'eau, le sucre, la rondelle de citron et portez à ébullition,ensuite mettre l'eau de fleurs d'Orange et laisse quelques minutes sur le feu environ 5 minutes et retire (laisse le sirop refroidir).

Préparation de la recette:

→coupez la pâte en deux boules égaux, étalez les deux boules entre deux papier sulfurisé selon la taille de votre moule (moi j'ai utiliser un moule rond de 22cm) .

→étalez la pâte dattes aussi entre deux papier sulfurisé (la même taille) .

→Dans un moule, ajoutez la première pâte, ensuite la pâte dattes, enfin par dessus la deuxième pâte et souder bien les bords.

→avec un couteau coupez les makrouth comme la photo .

→décoré chaque makrouth avec un pinceau à nakache et mettre une amande pour chaque gâteau .

→enfourner le gâteau environ 30min à 180¤c jusqu'à devient dorée tout dépend des fours .

→à la sortie de four, arrosez le gâteau avec tout le sirop et laisse environ 30min jusqu'à les makrouth absorbe tout le sirop, coupez des morceaux et les mettre dans des caissettes Servir tiède où froide.