Gâteau choux et nougatine قاطو بالشو

16 Mars 2016

⭐Ingrédients :

Pâte à choux salée/Sucrée عجينة الشو الفرنسية الرائعة

Pâte à choux sucré ou salée 🥨🥨 عجينة الشو الفرنسية الرائعة المالح / الحلو

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Crème pâtissière 🥣🥣 كريم باتسيير

Crème pâtissière 🥣🥣 كريم باتسيير

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Pour la nougatine au cacahuètes est ici ⤵⤵

Nougatine aux cacahuètes - cuisine madame billy

⭐Ingrédients : ⚫100 g de cacahuètes ⚫100 g de sucre en poudre ⭐Préparation : ▶Dans une casserole ,ajouter le sucre en poudre et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre se ...

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⭐Préparation :

1\Préparer la pâte à choux.

2\ Préparer la crème pâtissière.

3\ Garnir les choux à l'aide d'une seringue ou d'une poche à douille de la crème pâtisserie.

4\ J'ai réalisé un rectangle en nougatine au cacahuètes sinon au amande effilée pour poser les choux. Une fois la nougatine est prête, avec la pointe d'un couteau, je lui ai donné la forme souhaitée. Attention, il faut se dépêcher ça durcit très vite !!!

5\Faire fondre 100g de sucre semoule jusqu'à devient caramélisée. Tremper le côté des choux dans le caramel, puis laisser égoutter le surplus. Coller les choux entre eux comme sur la photo.

6\ Placer au frigo au moins 2h avant de démouler.

7\ décorer selon vos envies.

Bon appétit !!!

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