Couronne de dattes تاج بالتمر

La pâte :

• 3 mesures de farine
• 1 mesure de beurre
• pincée de sel
• 1 mesure eau de fleur d'oranger et eau

Farce:

• Pâte de dattes

Préparation:

1. Dans une terrine mettre la farine tamisée sel.
2. Rajouter le beurre fondu et refroidi et Frotter avec les mains pour faire pénétrer le gras
3. Rajouter petit a petit le mélange eau et eau de fleur d'oranger et Former une boule molle et ne pas pétrir.laisser reposer 20 min.
4. Travailler un peu la pâte de dattes avec un tout petit peu d'huile pour là ramollir.
5. Former des boudins pas trop épais de 10 cm de longueur.
6. Étaler la pâte finement et couper des rectangles
7. Mettre le boudin sur le rectangle et sur le bord inférieur
8. Relever le coté supérieur sur le boudin
9. Appuyer délicatement avec le doigt sur tout le long
10. Former une couronne et fermer Pincer tout autour enfourner 180° pendant 15 min environs et ne pas dorer la pâte et pour ne pas brûler la pâte de dattes.
11. Vous pouvez A la sortie du four tremper dans du miel à lequel vous rajoutez une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger mais le miel doit être tiède pas chaud.