Awama où lokmat el kadi عوامة

25 Octobre 2015

Bonjour, je partage avec vous ce gâteau oriental, lokmat el kadi appelé aussi 3awama, une spécialité turc

★Ingrédients Pour la pâte: ◆140g farine ◆2 pincée de sel ◆Une demi cuillère à soupe de maïzena ◆Une cuillère à café de levure boulangerie ◆Une demi cuillère à soupe de sucre semoule ◆Eau tiède →mélangez bien tout les ingrédients ensemble on rajoutant petit à petit l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte semi liquidé →couvrir avec un torchon et laisse repose 2 heures dans un endroit chaude →Dans une sachet de congélation où bien une poche à douille, mettre la pâte, coupez le bout de sachet →faire chauffer l'huile et faire des petits boules avec la pâte dans l'huile chauffé jusqu'à obtenir une belle couleur dorée →les mettre sur papier absorbant

★Ingrédients pour le sirop: ◆Petit verre d'eau ◆2 petit verre de sucre ◆Une rondelle d'une citron →mélangez les ingrédients de sirop jusqu'à ébullition →mettre les boules dans le sirop ★Servir tiède★