​ Mlewi façon pizza ملاي علي طريقة الملوي

★Pour la pâte à Mlewi: ◆150g farine ◆150g semoule ◆1 cuillère à café de sel ◆1 cuillère à café de levure boulangerie ◆3 cuillères à soupe d'huile d'olive ◆15 à 20cl d'eau tiède pour ramasser la pâte ★Pour la garniture: ◆Une sauce tomate ◆Olives noirs en rondelles ◆Rondelles des poivrons vert ◆Fromage râpé ◆Morceaux des tomates ★Préparation: →Dans un récipient, ajouter tout les ingrédients de la pâte en rajoutant petit à petit l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse et molle (pas collante). →Couvrir avec un film alimentaire et Laisse la pâte repose 30min (moi j'ai laisse repose une nuit, le résultat est parfait)

→Couper la pâte en 4 boules égaux et laisse repose 30min de plus. →Sur un plan de travail huilé, poser une boulette de pâte, l'étaler à la main tout en l'enduisant d'huile (la la pâte ne doit pas reste sec) en obtient un cercle qu'on plie en 2 puis en rabattant les côtes pour obtenir un carré comme sur la photo. Pour obtenir des meilleurs mlewis il faut bien pétrir la pâte pour un résultat moelleux et bien badigeonner d'huile avant chaque pliage. →Faire la même chose avec le reste des boules. →Mettre les carrés de pâte dans un plateau recouvert d'un papier sulfurisé et garnir-les de la sauce tomate; morceaux des poivrons et tomates, rondelles des olives et saupoudré de fromage râpé. →Laisse repose 15minutes et enfourner environ 15min à 180¤c jusqu'à le dessous des mlewis soient bien doré. Bonne dégustation! !