Pancakes aux pépites de chocolat au lait بان كيك بالرقائق الشوكولاته

Ingrédients (pour 20 pancakes):

- 200 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 60 g de sucre - 2 oeufs - 30 cl de lait - 60 g de beurre fondu - 2 sachet de sucre vanillé - 100 g de pépites aux chocolat au lait - huile

Préparation de la recette :

• Séparez les jaunes des blancs d'oeuf, et mettez les blancs sur le coté, on y viendra plus tard.
• Mélangez la farine, la levure, et le sel dans une jatte. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs et le lait (petit à petit) et battez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et les pépites.
• Ensuite à coté, battez les blancs en neige (aidez vous d'une pincée de sel) et ajoutez les délicatement à la préparation jusqu’à obtenir une pâte onctueuse, lisse (limite mousseuse je dirais!)
• Faites chauffer votre poêle à crêpe avec un peu d'huile, y déposer une ou deux louche(s) de pâtes en laissant de l'espace entre. Ne pas utiliser de trop grosses louches, et pensez à étaler la pâte avec le dos de la louche histoire que ce soit un peu plat et que ça gonfle bien.
• Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la surface, puis retournez.
• Une fois retournés, laissez cuire quelque secondes et déposez-les dans une assiette.
• Remarques :
• Vous pouvez essayer avec autre chose que des pépites aux chocolat au lait (chocolat blanc, noir, caramel...etc). A manger chaud, c'est meilleur !