Hachis parmentier هاشي برمنتي

⭐Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 tomate - 1 poivron couper en petits morceaux - 2 carottes couper en petits dès et cuit à l'eau bouillante - 200 g de viande hâchée - 1 cuillère à soupe de tomate concentré 1\2 cuillère à café paprika 1\2 cuillère à café de harissa - sel, poivre,cumin - menthe sèche - 2 fromages vache qui rit - 1 cuillère à café de beurre - 150 g de purée de pomme de terre (environ 4 à 5 pommes de terre) - 2 cuillères à soupe de lait - un peu de persil

⭐Préparation de la recette : ▶Faire revenir l'oignon hâché et les gousses d'ail mixées avec un peu d'huile. Ajouter la tomate coupée en dés, la viande hâchée, les morceaux de poivron,les carottes, sel, poivre, cumin,paprika,tomate concentré et la harissa. ▶Quand tout est cuit, couper le feu et laisse refroidir. ▶Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée avec le fromage, sel,poivre,le lait,le persil ,le beurrre et mélanger bien. ▶Faire des roses du purée au dessus de la viande à l'aide d'une poche à douille. ▶Saupoudrer de menthe sèche et mettre au four à gratiner à 200°C (thermostat 6 - 7). ▶Décorer avec des olives.