Brioche oiseaux بريوش

⭐ Ingredients: ⚪300g de farine ⚪3 càs de sucre ⚪½ verre d'eau ⚪1 pincée de sel ⚪Zeste d'un citron ⚪1 c-ade levure sèche ⚪1 oeuf ⚪100 g de margarine mou ⚪2 c-a-s de lait

⭐ Instructions:

1. Diluer la levure en y ajoutant le sucre en poudre dans l’eau tiède et laisser gonfler 10min.
2. Mettre le sel,l levure, le lait,l'œuf,le zeste et la margarine.
3. Tamiser la farine.
4. Mettret de la farine jusqu'à devient une boule souple.
5. Bien pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.
6. Laisser lever 1h30 sous un linge propre.
7. Les découper en petites boules de la taille d’un oeuf.
8. Former des boudins d’une longueur de 20cm environs, former un noeud (technique en image) et laisser lever 30min.
9. Badigeonner de blanc d'œuf+un peu de café et garnir généreusement de graines de sésame .
10. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15mn (20 min).