Escalopes pannés اسكالوب بانيه

Ingrédients:
- Escalopes 
- 1 oeuf
- un peu de lait
- chapelure
-Farine
- sel, poivre, paprika,muscade en poudre
Préparation de la recette :
Mélanger les escalopes avec les épices et mettre au frais une heure.
Dans une assiette creuse, battez l'œuf entier avec une larme de lait, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Dans une seconde assiette plate, étalez la chapelure de sorte à recouvrir complètement le fond de l'assiette.
Passez successivement les escalopes dans la farine puis  l'œuf battu, puis dans la chapelure.
Faites dorer les escalopes panées dans une poêle avec d'huile. Saisissez-les des deux côtés pour que la chapelure soit bien dorée, puis laissez-les cuire plus doucement quelques minutes selon l'épaisseur.